Buffet des saveurs - 19,50€ par personne

Pièces apéritifs :
Brioche au crabe
Cassolettes et mises en bouche variées
Crêpes fourrées aux rillettes de maquereaux et citrons confits
Crêpes fourrées aux deux saumons et fines herbes

Salades composées : voir notre liste

Charcuteries :
Jambon de Bayonne AOC
Salami
Andouille façon Vire Maison
Saucisson sec et ail fumé
Rillettes de canard aux épices d’oranges Spécialités maison
Terrine Grand-mère aux foies de volailles
Terrines forestière (cèpes, trompettes de la mort, morilles )

Poissons froids :
Médaillon de saumon Norvégien
Terrine de sandre aux petits légumes
Saumon d’Écosse Label Rouge mariné aux 5 poivres et à l’aneth avec ses blinis

Viandes froides :
Noix de veau au lard paysan
Gigot d’agneau au basilic
Brochette de dinde à l’indienne
Jambon d’York cuit au foin Porc de Bayeux (Min 30 pers)
Carré de porc de Bayeux aux fruits exotiques

Accompagnements :
Petite Terrine de légumes
Penne régate courgettes croquantes émulsion de tomate au basilic

Pain blanc et campagne tranché


Buffet des saveurs plus : 24,10 €

Buffet des saveurs et

Plateau de fromages :
Camembert AOC
Livarot AOC
Pont-lévêque AOC
Bûche de chèvre cendré
Beurre
Chutney de pomme à la gelée de cidre

Assortiment de pains : campagne, céréales, etc…

Desserts :
Entremets et tartes Maison (voir notre carte)
Avec présentoir sur demande